香辣排骨

探索 2025-07-06 05:32:59 68621

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  • 香味 香辣 菜品口味
  • 焖主要工艺
  • 30-45分钟所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 肋排350克
  • 葱1根
  • 姜1块
  • 蒜几瓣
  • 香辣花生1小碗
  • 淀粉1大勺
  • 生抽1大勺
  • 老抽1小勺
  • 盐1小勺
  • 蚝油1小勺
  • 蜂蜜1小勺
香辣排骨的做法详细步骤第1步
肋条用水冲洗干净,葱姜切末、香辣排骨蒜切片,香辣排骨
所有腌料调拌均匀,香辣排骨和排骨、香辣排骨葱姜蒜拌匀,香辣排骨盖保鲜膜放冰箱里一夜第2步
将排骨从料汁中捞出沥干,香辣排骨放入一大勺淀粉,香辣排骨抓拌均匀
锅中放油,香辣排骨油烧至六七成热下排骨,香辣排骨第3步
转小火慢慢炸制7、香辣排骨8分钟,香辣排骨直到排骨全部成熟后捞出沥油
锅里留底油,香辣排骨放蒜片入锅爆香第4步
下入排骨,香辣排骨将腌料汁倒入,香辣排骨中小火焖5分钟后,关火
排骨在捣碎的香辣花生里滚几下,沾满花生碎即可装盘香辣排骨的做法小贴士1、腌料也可以换成买来的烤肉酱,同样好吃
2、排骨要腌制至少一夜,才能完全入味
3、炸排骨要小火慢炸,防止外焦里生
4、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下,使排骨更入味香辣排骨的营养分析

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